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過年了，快過年了，被人遺忘的廣東舊俗-煎堆文化
來源：admin 發布時間：2016/12/28 15:21:40
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煎堆，是廣東人過年必做的食品的，這是廣東人的舊俗。在以前，逢年過節的時候，大家出門拜年，都會制作一些自家的煎堆、油角等作為見面禮。廣東人說：“年晚煎堆，你有我有”，可見廣東人過年的煎堆就像北方人過年的餃子，是春節期間不可缺少的年貨。
煎堆還叫麻團、珍袋等。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，風味獨特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意！
旭眾機械經過多年的陳淀。做出了各種的美食機械。包子機、餃子機等。其中也有做這種煎堆的機械?？爝^年了，大家也要捉緊機會。把美食做出來！
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